中顶西餐厅管理软件v8.3官方版

　　中顶西餐厅管理软件系统结合西餐行业的特点，提供专业易用的触摸屏点单系统、无线点菜宝系统、平板点菜系统、前台收银系统等，适用于管理西餐厅、咖啡厅、茶楼等大中小型餐饮企业。

　　功能介绍

　　一、  中顶西餐厅管理软件主界面以及功能划分

　　二、 中顶西餐厅管理软件前台点菜收银快速入门

　　1. 宾客进店开台：选中可供餐台 -> 单击开台 -> 输入人数、服务员信息 -> 点击【开台】按钮完成开台操作，如图。

　　2.宾客点菜消费

　　(1)增加菜品默认数量为1，可通过快捷键‘+’或‘-’来快速增加或减少消费数量;

　　(2)删菜：新增菜品在未落单前允许直接删除;

　　(3)退菜：已落单菜品，如果要取消此菜品，可以通过退菜操作解决;

　　(4)赠菜：对宾客消费的指定菜品免费赠送时，直接点赠菜操作即可;

　　(5)转台：将当前餐台中的指定菜品转送到其它餐台;

　　(6)催菜：打印催菜单据到后厨，厨房可以优先处理催菜单据中的菜品;

　　(7)漏打：但厨房没有收到个别菜品的后厨打印小票时，可以通过此功能再次打印;

　　(8)临时菜：菜谱中没有的菜，但可以根据客户要求制作，此时用临时菜来记录客户的点菜要求;

　　(9)挂起、解挂：在点菜结束后，宾客要求先撤销点菜或等要求时再上菜，此时可以将已点菜品挂起，等客户要求开始制作时再解挂这些菜品即可;

　　(10)落单：表示确认提交当前点菜清单，并结束本次点菜。

　　3.宾客离店结账

　　三、中顶西餐厅管理软件POS销售模块

　　(详细帮助请参看：用户手册 – POS销售)

　　(1)直接输入宾客支付的现金金额结账，如果宾客同时用储值卡或代金券等其它付款方式结账时，直接点击相应的付款方式按钮即可;

　　(2)支持会员结账，享受一定的会员价或会员折扣，以及会员的积分等;

　　(3)支持会员挂账;

　　(4)方案折：是有管理员事先设置好的优惠规则，结账时只需要选择相应的方案折即可;

　　(5)任意折：无约束，可以随意的更改消费项目的优惠折扣;

　　(6)支持免单操作，即在结账时直接免付部分付款金额。

　　四、 中顶西餐厅管理软件出品划菜模块

　　用于对菜品上菜情况得监督，减少因长时间未上菜或忘记上菜引起的顾客纠纷;同时可以统计各菜品未做数量合计，方便厨师根据此信息，一次出多份，提高效率。(详细帮助请参看：用户手册 - 出品管理)

　　五、中顶西餐厅管理软件会员管理模块

　　(详细帮助请参看：用户手册 – 会员管理)

　　六、中顶西餐厅管理软件沽清设置

　　在经营过程中，发现哪个菜品不能供应时，要及时将此菜品沽清，这样就可以及时限制所有操作点再消费此菜品，直接就可以了解到此菜品暂不能供应。